為了獲得高純度特殊功能的活性肽，目前*好的方法是采用現(xiàn)代色譜技術(shù)對水解物進行逐步分離，而這種分離方法雖然*終能夠獲得目標活性肽，但是所得到的產(chǎn)量往往都是微克級，并且需要花費大量的時間和支付購買色譜柱相關(guān)耗材帶來的經(jīng)濟成本，難以實現(xiàn)對生物活性肽的規(guī)?；蛛x。另一方面，單獨應(yīng)用壓力驅(qū)動的膜分離技術(shù)雖然可以大規(guī)模分離蛋白質(zhì)水解物，但是由于其較低的選擇性，往往只能分離分子量差異較大的活性肽和氨基酸，對于生物活性好，而分子量比較接近的活性肽的有效富集效果相對較差。而且高通量的膜分離會帶來膜包的嚴重污染，影響分離效果。與其他分離技術(shù)相比，電滲析設(shè)備可以根據(jù)目標產(chǎn)物的等電點和分子量，選擇、設(shè)定合適的外加電場、分離液的PH值和超濾膜，并且本發(fā)明通過設(shè)計不同濃度梯度的KCl分離液對大豆降壓肽進行粗分的同時分離出帶正電荷和帶負電荷的降壓肽，實現(xiàn)對目標產(chǎn)物的選擇性、大規(guī)模分離。電滲析設(shè)備的設(shè)計應(yīng)用中KCl離子濃度為0.5-1.0g/L，在KCl收集分離得到帶負電荷的大豆降壓肽，其相對分子質(zhì)量的范圍主要在200-300之間，在KCl (2)中收集分離得到帶正電荷的大豆降壓肽，相對分子質(zhì)量的范圍主要在400-500之間；膜分離-電滲析技術(shù)(EDUF)可用于分離提純大豆蛋白源降血壓肽，具有較好的選擇性和分離效果，且操作方便設(shè)備簡單。